季節の仕事完了+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
今年は陰陽洞のオーガニック甜菜糖でレモンと梅のシロップを作りました。あとは大好物の塩らっきょう漬け！！！
レモンは広島県尾道市のセーフティーフルーツさんより。
袋を開けた瞬間、爽やかな香りが広がるレモン。
そのままかじりたくなります(笑)
ざっくりレモンの薄切りに甜菜糖をどばっと(笑)
あとは溶けるのを待つのみ(*´ㅈ｀*)♡
梅(古城)は和歌山県かつらぎ町の谷上美保さんより。実もしっかりしていてちょっとシロップにするのが勿体ないかなと思ってしまいます。
こやつに潜らせて梅を洗うという幸せな梅達(笑)
お風呂上がりのように色鮮やかになって出てきました！
ここにも甜菜糖をどばっと入れて、発酵防止のお酢を分量の25%入れて、溶けるのを待つのみです〜☆
島らっきょうは鹿児島県南さつま市の吉田農園機工さんより。小振と聞いておりましたが、けこう大きくて普通のらっきょかと思ってしまいました。粟國の塩で漬けました！！
お酒の当てにちょうどいいかな〜(●´ڡ`●)
シンプルにお塩飲み！
分量の2〜3%程度入れて軽く揉むだけ！
ていうとすごく簡単だけど、量が多いので下処理がすごく大変でした(´∀｀；)
こちらが一晩漬けた塩らっきょう！
軽く洗って鰹節をかけて頂きました(*´ｗ｀*)
一晩でも、味が染みててとっても美味しい！！
体調が良ければ、ビールと一緒に頂きたかったです〜☆
旬の食材を頂くという事は、心も身体も元気になりますね。
今年は外出がしにくい年ですが、家の中で出来る小さな楽しみを見つけて、元気にお過ごし下さいねヾ(*´▽｀*)ﾉ