今年の梅仕事第一弾はカリカリ小梅(●´ڡ`●)
2キロが我が家にやってきました！！
1.5キロはカリカリ小梅を作り、残りは梅酒にすべく、気が遠くなるような小梅のへそ取り(^◇^;)塩でよ〜く揉んで漬けます。
梅酢が上がってきたので、保存瓶に詰め替えて2週間程漬け込みます+ﾟ｡*(*´∀｀*)*｡ﾟ+
今日、初めて食べましたが、小さくても梅の香りが爽やかで、とっても美味しいカリカリ小梅が出来ました٩(๑>∀<๑)۶わーい
ちょっと贅沢にブランデーを。。。
小梅に飲ませる(о´∀`о)
3〜6ヶ月後、どんなお味になるのか楽しみです☆